Ismanto, Arif. “Evaluasi Proses Hidrolisis Enzimatis Protein DagingRusa Sambar (Rusa Unicolor) Menggunakan Enzim Pepsin Dan Tripsin”. Jurnal Pertanian Terpadu, vol. 5, no. 2, Desember 2017, hlm. 1-8, doi:10.36084/jpt. v5i2.122.