Subli S, Sutikno S. Pengaruh Penggunaan Komposisi Tepung Tapioka Dan Tepung Ganyong Terhadap Kualitas Bakso Daging Rusa Sambar (Cervus unicolor). jpt [Internet]. 30 November 2013 [dikutip 14 Maret 2026];1(2):61-72. Tersedia pada: https://ojs.mine-cloud.my.id/index.php/jpt/article/view/50