“Pengaruh Penggunaan Komposisi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Dan Tepung Tapioka Terhadap Bakso Daging Rusa Sambar (Cervus Unicolor)” (2015) Jurnal Pertanian Terpadu, 3(2), pp. 17–26. doi:10.36084/jpt. v3i2.98.