“Pengaruh Penggunaan Komposisi Tepung Mocaf (Modified Cassava Flour) Dan Tepung Tapioka Terhadap Bakso Daging Rusa Sambar (Cervus Unicolor)”, jpt, vol. 3, no. 2, pp. 17–26, Dec. 2015, doi: 10.36084/jpt..v3i2.98.