Pengaruh Penggunaan Komposisi Tepung Tapioka Dan Tepung Ganyong Terhadap Kualitas Bakso Daging Rusa Sambar (Cervus unicolor). jpt [Internet]. 2013 Nov. 30 [cited 2026 Sep. 4];1(2):61-72. Available from: https://ojs.mine-cloud.my.id/jpt/article/view/50