“Pengaruh Penggunaan Komposisi Tepung Tapioka Dan Tepung Ganyong Terhadap Kualitas Bakso Daging Rusa Sambar (Cervus unicolor)” (2013) Jurnal Pertanian Terpadu, 1(2), hlm. 61–72. doi:10.36084/jpt. v1i2.50.