“Pengaruh Penggunaan Komposisi Tepung Tapioka Dan Tepung Ganyong Terhadap Kualitas Bakso Daging Rusa Sambar (Cervus unicolor)”, jpt, vol. 1, no. 2, hlm. 61–72, Nov 2013, doi: 10.36084/jpt..v1i2.50.