“Evaluasi Proses Hidrolisis Enzimatis Protein DagingRusa Sambar (Rusa unicolor) Menggunakan Enzim Pepsin dan Tripsin”. Jurnal Pertanian Terpadu 5, no. 2 (Desember 20, 2017): 1–8. Diakses September 4, 2026. https://ojs.mine-cloud.my.id/jpt/article/view/122.